小时候，在老家过中秋节，吃月饼都说吃月亮粑粑。月亮粑粑都是纯手工做的，用厚油纸包装，表面凹凸粗糙，吃起来原汁原味……我最喜欢吃的是母亲烙的香甜酥脆的月亮粑粑。
记忆中，有一年中秋节前，村里来了一位卖月亮粑粑的人，有白糖和豆沙两个口味。为了让我解馋，母亲就用大米、菜油换一个给我吃，外面用纸包裹着，印着嫦娥奔月的图案。打开纸壳，红色的饼皮脆酥酥的，上面还散落着白色的芝麻，吃起来心里美滋滋的。
母亲说，换一个月亮粑粑的粮食够一家人吃一天了，真不划算，还是自己做比较节省。于是，母亲向别人学习烙月亮粑粑的方法。
母亲做的月亮粑粑大小不一，从拳头大小到盆口大小的都有；样式也不同，有的上面有一个寿字或福字，有的上面捏几道花纹，像一件工艺品；月亮粑粑的口味也各异，有芝麻的、红枣的、板栗的、南瓜的……
每年农历七月十五过后，乡亲们说的最多的话就是“赶紧准备烙月亮粑粑喽”，我们听着就像过年要穿新衣服一样开心。随后，家中的大小木桶这个里面装着白面、那个里面装着芝麻油，母亲先将和好的白面抓成一个个小面团，在面团中心挖个小坑把馅挤进去，捏成一个圆饼，放入铁锅，铁锅下面烧着柴火，圆饼在铁锅中不断翻动、刷油，有时还蘸上一点蜂蜜，色香味俱全。
月亮粑粑出锅时，满屋子或满院子都是香气。月亮粑粑熟了，母亲会先取出两个，掰开分给我们姐弟几个尝尝，问我们：“好不好吃啊？”我们异口同声地说：“好吃！好吃！”母亲脸上笑开了花。
中秋节晚上，月出苍穹，圆润丰满。月亮像一位含羞的少女，半羞半怯的爬上树梢。母亲搬出一张四方木桌，摆上好几样月亮粑粑，还有很多种水果，一家人围着桌子坐下，一起过中秋。
我们仰望天空，月亮大如银盘，月光如水倾泻大地。空气变得绵柔静美，院子里的空气都是甜丝丝、香喷喷的，一家人享受着温馨和美好，每个人心里都是暖暖的，希望明天仍是中秋，月圆人团圆。
唐代诗人王建在《十五夜望月寄杜郎中》说：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”岁月更迭，时光流转。我长大后，在城市工作生活，每逢中秋佳节，秋思绵绵，总是想念家乡，想念母亲做的月亮粑粑。
如今，随着人民生活水平不断提高，在商场超市能买到各式各样、各种口味的月饼：京式月饼、广式月饼、苏式月饼……包装精美，馅料细致，有甜有咸，花样繁多，却品不出哪一种更适合自己。
前两天，我收到一件快递，漫不经心地打开一看，是老家亲戚自制的月亮粑粑，兴奋地拿一块送进嘴里，香甜可口，瞬间，我情不自禁地想起母亲做的月亮粑粑。那是随着岁月渗透到骨髓里的一种味道，是永远的深情与眷恋。
原载于《中国档案报》2021年9月20日 总第3733期 第四版 | 