抗战时期长亭盐场对食盐不同用途的管理

抗日战争时期，盐不仅是日军掠夺的四大主要原料之一，盐的供应对支持抗战进行也具有重要影响。国民政府除在财政方面考虑国家的盐税收入外，还需要保障盐的军需与民食供应……

抗战时期，浙东盐运中的途耗

盐运途耗是指食盐在运输过程中受阴雨天气、运输工具、意外事故等因素影响导致的损失。为减少运输中的损耗，盐务机关会制定途耗率。运盐人员将食盐运到目的地，如途耗率超过规定范围就需照章赔偿。抗战时期，受战时特殊环境影响，浙东盐运中不可避免地出现大量途耗……

抗战期间，国民政府的军盐供应

抗战爆发前，中国盐源稳定，各军队用盐多为自行采购，并无官方指定渠道。抗战爆发后，国民政府为保障军需民食，在抵抗侵华日军进攻的同时，开始着手大面积抢运沿海地区的存盐……

20世纪40年代，玉泉盐场对苦卤的管理与售卖

苦卤，又称老卤或卤水，是指鲜卤结晶成盐后滤下的卤水，含有氯化镁、氯化钠、溴化镁等多种成分。在民间歌谣中，苦卤常常用于形容盐民日常劳作之苦，如民国时期浙江舟山一带流传的歌谣《盐民苦》唱道：“一根扁担挑勿弯，两只脚底磨沙滩……

抗战期间，两浙盐务管理局的私盐防缉改革

食盐专营制是中国历史上长期实行的一项重要的经济制度，总体而言，我国古代盐业经历了由官府“直接专营”逐步转向“间接专营”的过程……

抗战时期长亭盐场的盐工服役

抗战时期，为保证兵源充足，国民政府军政部曾于1938年9月颁布《战时征兵实施纲要》，征集18岁至40岁的合格壮丁服兵役。与此同时，为保障战时重要领域生产及抗战物资供给，《兵役法》将公务员、学生、技术员工、重要金属矿的矿工、运输工人等划定为免役、缓役人员……